Capella Sant’Andrea, Arciducia Chianti Colli Senesi DOCG 2016 | Gustave
Verre-vin-bio-vignoble.jpeg

La Modernité Toscane

 

Les sols riches en fossiles de l’ancienne mer Ligurienne et l’alliance de l’argile et des sables sur les collines accueillent naturellement les grands vins de Toscane. Les 8 hectares de vignes de Cappella Sant’Andrea sont choyées par Flavia et Francesco qui s’appliquent à intervenir le plus justement du monde en s’inspirant de la biodynamie.

 

Les +:

- Terroir de San Gimignano

- 100% Sangiovese

- Panier de fruits rouges

 

Conseils:

T° de service  14-16°C 

A ouvrir 1 h avant de déguster

Garde jusqu'en 2024

 

Accord:

- Viande blanche juste au grill accompagné de légumes

- Risotto aux champignons

- Plat de Pâtes

- Fromages affinés à pâte dure.

 

Capella Sant’Andrea, Arciducia Chianti Colli Senesi DOCG 2016

12,50 CHFPrix
  • Vigneron : Francesco Galgani et Flavia Del Seta

    Certifié Bio depuis 2012

    Bouteilles de 75 cl

    Millésime : 2016

    Degré d’alcool : 13.5%

    Assemblage : 100% Sangiovese

    Sol : Argile et sable

     

    VINIFICATIONS :

    Les raisins sont récoltés à la main dans la première moitié d'Octobre. La vinification est faite dans de petits contenants selon la meilleure tradition toscane. Après égrappage, la fermentation alcoolique se déclenche grâce aux seules levures indigènes. Le jus de presse est ajouté. De légers pigeages et remontages sont effectués. Macération en cuves d´inox pendant 12 jours.

     

    NOTE DE DEGUSTATION :

    Un vin très accessible dans sa jeunesse, aux notes de fruits rouges, violette et myrtilles. Rond et bien mûr, il se montre gourmand, avec une excellente franchise et intensité de fruit. L'acidité naturelle du sangiovese lui apporte un très bon équilibre.

CONTACT

boutique@gustave-vins.ch

Tel: +41 78 695 21 35

JE M'ABONNE

Abonnez-vous pour recevoir nos actualités

Paiement sur FACTURE

Paiement sécurisé

SSL Secure by

©2019 by Gustave Vins, tous droits réservés.

  • lien-facebook-gustave-vins-bio.jpeg
  • lien-instagram-gustave-vins-bio.jpeg
  • Blanc Facebook Icône
  • Blanc Icône Instagram
0