Au TOP de la Provence...
Reconnu depuis longtemps pour la qualité de leurs vins en raison de son terroir de collines de craie/argile entièrement recouvertes de petites pierres et d’un climat idéal en font un des meilleurs vignobles de l’appelation.
Les +:
- Robert Parker 91/100
- Vif et frais
- Un Rosé friand
- Convient aux Vegan
Conseils:
T° de service 8-10°C
A ouvrir juste avant de déguster
Garde jusqu’en 2020
Accords parfait:
- Sushi
- Tartare de St Jacques
- Grillades
- Petits légumes à la Plancha
Ce qu’en disent les guides :
91/100 Robert Parker
Château La Mascaronne Quat’Saisons Rosé 2018, 1/2 BOUT, Provence
Propriétaire : Tome Bove
Certifié Bio depuis 2018
AOP Côtes de Provence
Bouteille de 50 cl
Millésime : 2018
Degré d’alcool : 13%
Assemblage : Syrah - Mourvèdre
Sol : Argilo calcaire
Rendement : 40hl/ha
VINIFICATIONS :
Vendange 2018, vendanges manuelles en caissettes de 30kg . Tri à la vigne et en cave sur table de tri. Pour la vinification : Macération de quelques heures puis pressurage doux. Fermentation à basse température afin de préserver tous les arômes, léger collage, puis clarification par sédimentation naturelle.
NOTE DE DEGUSTATION :
A l’œil, une très belle robe rose pâle, lumineuse, avec de jolis reflets argentés, un nez complexe et délicat avec des notes de petites fleurs blanches, de pêche blanche et abricot, agrémenté par une note citronnée, en bouche le vin est ample et suave, et d’une agréable fraîcheur, une finale élégante sur des notes florales
LE DOMAINE :
Les vignobles en pente de la Mascaronne s'étendent sur 60 hectares et se situent au cœur de l'appellation Côtes de Provence, sur les hauteurs du village médiéval de Le Luc. Le château, la cave et les vignes sont entourés d'une forêt de chênes et de pins. Avec des rendements remarquablement bas et une récolte manuelle dans de petits conteneurs. Reconnu depuis longtemps pour la qualité de leurs vins en raison de son terroir de collines de craie / argile entièrement recouvertes de petites pierres et d’un climat idéal en font un des meilleurs vignobles de l’appelation.
