Domaine Christian Rossel, Chardonnay 2018, Neuchâtel | Gustave Vins

CONTACT

boutique@gustave-vins.ch

Tel: +41 78 695 21 35

JE M'ABONNE

Abonnez-vous pour recevoir nos actualités

Paiement sécurisé

SSL Secure by

©2019 by Gustave Vins, tous droits réservés.

  • lien-facebook-gustave-vins-bio.jpeg
  • lien-instagram-gustave-vins-bio.jpeg

Plus de 400 ans d'histoire à Hauterive(NE)...

 

Selon les archives, la famille Rossel y avait quelques parcelles de vignes dans les années 1600 déjà.

C'est pas pour rien que Christian le patriarche de cette famille de vignerons/artisans est devenu le pionnier de la Biodynamie en Suisse. Avec ses 5 hectares de vignoble certifié Bio Suisse parmi les plus belles parcelles du canton, le domaine produit des cuvées exceptionnelles avec une quantité très limitée de bouteilles. Levures indigènes et sol vivants sont de rigueurs, ici c'est le terroir qui parle.

 

Les +:

- Le pionnier de la Biodynamie en Suisse!!!

- Vin Rare, Racé et généreux

-  une production de 500 bouteilles

 

Conseils:

T° de service 10-12°C

Ouvrir 1 h avant de servir

Garde jusqu'en 2023

 

Accord parfait:

- Apéritif

- Poisson du lac

- Poulet à la crème

- Sauté de veau aux champignons

 

 

 

Domaine Christian Rossel, Chardonnay 2018, Grand Vin de Neuchâtel AOC

29,00 CHFPrix
  • Vigneron : Christian Rossel

    Certifié Biodynamie depuis 2002

    Taux d'alcool: 12.5%

    Bouteille de 75 cl

    Assemblage : 100% Chardonnay vignes de 30 ans

    Sol : Champréveyres-Dessus - sol léger à moyen, peu tassant, graveleux, très calcaire donnant un ciselé et une très belle élégance au vin

     

    VINIFICATIONS : Vendange 2018, Les raisins sont vendangés manuellement rendement 500gr/m2. Fermentation malolactique. Elevage en barrique sur lies fines. Production de 500 bouteilles

     

    NOTE DE DEGUSTATION : Sa robe est jaune or et cristalline. Au nez des arômes frais d’agrumes bien mûrs, mêlés aux notes calcaires du terroir neuchâtelois. En bouche, c’est un vin Charnu, racé et généreux aux arômes de fruit frais, d’abricot, avec un bouquet de fleur d’acacia. Long en bouche avec des touches de pamplemousse des arômes beurrés et de fenouil. Une bonne persistance.

  • Blanc Facebook Icône
  • Blanc Icône Instagram
0