Domaine Christian Rossel, Oeil-de-Perdrix 2018 | Gustave Vins

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Plus de 400 ans d'histoire à Hauterive(NE)...

 

Selon les archives, la famille Rossel y avait quelques parcelles de vignes dans les années 1600 déjà.

C'est pas pour rien que Christian le patriarche de cette famille de vignerons/artisans est devenu le pionnier de la Biodynamie en Suisse. Avec ses 5 hectares de vignoble certifié Bio Suisse parmi les plus belles parcelles du canton, le domaine produit des cuvées exceptionnelles avec une quantité très limitée de bouteilles. Levures indigènes et sol vivants sont de rigueurs, ici c'est le terroir qui parle.

 

Les +:

- Le pionnier de la Biodynamie en Suisse!!!

- Spécialité authentique de Neuchâtel, 100% Pinot Noir

- Fruité et vif

 

Conseils:

T° de service 8-10°C

Ouvrir 1 h avant de servir

Garde jusqu'en 2021

 

Accord parfait:

- Apéritif

- Poisson du lac

- Quiche au lardons

- Volailles à la crème

 

 

 

Domaine Christian Rossel, Oeil-de-Perdrix 2018, Grand Vin de Neuchâtel AOC

23,00 CHFPrix
  • Domaine Christian Rossel, Œil de Perdrix 2018, Grand vin de Neuchâtel AOC

    Vigneron : Christian Rossel

    Certifié Biodynamie depuis 2002

    Bouteille de 75 cl

    Degré d’alcool : 12.5%

    Assemblage : 100% Pinot Noir

    Sol : Sol Sablo-calcaire.

     

    VINIFICATIONS : Vendange 2018, les raisins sont vendangés manuellement.

     

    NOTE DE DEGUSTATION : Robe rose-claire, délicate, avec le temps rose-paillet, vif et brillant, à l’image de l’oeil de la perdrix. Spécialité authentique du Pays de Neuchâtel. Vin d’une grande finesse, agréablement fruité et légèrement pétillant.

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