Domaine Christian Rossel, Gamaret 2018 | Gustave Vins

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Plus de 400 ans d'histoire à Hauterive(NE)...

 

Selon les archives, la famille Rossel y avait quelques parcelles de vignes dans les années 1600 déjà.

C'est pas pour rien que Christian le patriarche de cette famille de vignerons/artisans est devenu le pionnier de la Biodynamie en Suisse. Avec ses 5 hectares de vignoble certifié Bio Suisse parmi les plus belles parcelles du canton, le domaine produit des cuvées exceptionnelles avec une quantité très limitée de bouteilles. Levures indigènes et sol vivants sont de rigueurs, ici c'est le terroir qui parle.

 

Les +:

- Le pionnier de la Biodynamie en Suisse!!!

- Médaille d'or vin bio Suisse avec le maximun de point du concours

- 100% Gamaret 

 

Conseils:

T° de service 15-17°C

Ouvrir 2 h avant de servir

Garde jusqu'en 2023

 

Accord parfait:

- Tarte à l'oignon ou aux poireaux

- Civet de lièvre

- Daube à la provençale

- Menu de chasse

 

Ce qu'en disent les guides:

Médaille d'or Vin Bio Suisse - Vinum

Domaine Christian Rossel, Gamaret 2018, Grand Vin de Neuchâtel AOC

29,50 CHFPrix
  • Vigneron : Christian Rossel

    Certifié Biodynamie depuis 2002

    Bouteille de 75 cl

    Taux d'alcool 13.5%

    Assemblage : 100% Gamaret vignes de 20 ans

    Sol : L’Ubiez - sol léger à moyen, peu tassant, graveleux, très calcaire donnant un ciselé et une très belle élégance au vin

     

    VINIFICATIONS : Vendange 2018, Les raisins sont vendangés manuellement rendement 600gr/m2. Elevage en barrique pendant plus de 10 mois. Production de 2000 bouteilles

     

    NOTE DE DEGUSTATION : A l’œil c’est un vin rubis profond, Au nez des notes de poivrée, épicée et de fruit Noir. En bouche ce vin est fruité, expressif et puissant. Ses tanins présents mais fondus déploient une matière généreuse aux parfums de myrtilles et de mûres des notes poivrées, des épices et de l’ampleur. Un final tout en longueur

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