Domaine de la Navicelle, Indigo rouge 2015 Provence AOP | Gustave Vins

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Entre mer et montagne dans les plus beaux terroir du Sud de la France

 

Le domaine de 21 hectares produit parmi les meilleurs vins de Provence, avec plus de 60 % de vins rouges. Un domaine d’exception en bord de mer au Pradet dans la région toulonnaise, dans une nature préservée qui ravira les amateurs de vins sains et biodynamiques authentiques.

 

Les +:

- Vin généreux et gourmand

- Du fruit sur du velour

- Assemblage Grenache, Syrah et Mourvédre

 

Conseils:

T° de service 16-18°C

A ouvrir 1h avant de servir

Garde jusqu'en 2025

 

Accord parfait:

- Côte de boeuf grillée aux sarments (A tester absolument)

- Grillades

- Ratatouille provençale

- En apéritif avec des panisses

 

 

 

Domaine de la Navicelle, Provence Indigo rouge 2015, Côte de Provence AOP

17,00 CHFPrix
  • Vigneron : Jannick Utard

    Certifié Bio en 2011 et Biodynamie en 2017

    AOP Côte de Provence

    Bouteille de 75 cl

    Degré d’alcool : 13.5%

    Cépage : Assemblage de Syrah, Mourvèdre

    Sol : terroir de restanques argilo-schisteuses

     

    VINIFICATIONS :

    Très peu d’intervention pour conserver un maximum de fruits et de fraicheur, se sert des levures indigènes présentes naturellement à la vigne et au chai.

     

    NOTE DE DEGUSTATION :

    La robe est d’un rouge rubis brillante. Le nez est puissant et complexe sur la mûre, les fleurs (violettes) et les épices douces. La bouche présente une belle souplesse et un beau velouté, de la fraicheur et des tanins jeunes, sur le fruit noir croquant, une belle longueur légérement kirschée. Un délice de fruit

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