Une histoire familiale depuis 4 générations
Situé à Sablet dans la Vallée du Rhône, le DOMAINE DE VERQUIERE est une propriété de 45 hectares transmise de père en fils depuis 4 générations.
Le Domaine est aujourd’hui mené par Thibaut CHAMFORT qui assure la continuité et le développement de l’exploitation familiale dans le respect des traditions.
Riche de ces expériences en France et à l’étranger (Californie, Afrique du Sud), Thibaut souhaite valoriser son héritage dans un esprit d’amélioration continue de la qualité et inscrire les vins du Domaine de Verquière parmi les références de la Vallée du Rhône.
Les +:
- Super rapport Prix/Qualité
- Fruits noir intense
- Assemblage Grenache-Syrah
Conseils:
T° de service légérement rafraîchit 15-16°C
A servir 1h après ouverture
Garde jusqu'en 2025
Accord parfait:
- Grillades
- Viandes en sauce
- Fromage
Domaine de Verquière, Cote du Rhône 2018, AOP Cotes du Rhône
Vigneron : Thibaut Chamfort
Certifié Bio
Bouteille de 75 cl
Degré d’alcool : 13.5%
Assemblage : 80% Grenache, 20% Syrah
Sol : Argilo sablonneux
VINIFICATION :
Les grappes sont directement égrappées dès leur arrivée en cave. Les syrahs sont vinifiées séparément des grenaches. La fermentation se fait sous température contrôlée par échangeur thermique à 20-22°C au début, puis monte vers 28° en fin de macération. La cuvaison traditionnelle dure de 10 à 15 jours en cuve.
NOTE DE DEGUSTATION :
D’un beau rouge soutenu, en pleine transition entre ses arômes de jeunesse et ceux de vieillissement, c’est un vin charmant, fruité, bien équilibré, tout en puissance et qui ne manque pas d’élégance.