Domaine Dirler Cadé, Gewurztraminer Grand Cru 2016 | Gustave Vins
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L'élite Alsacienne

 

Depuis sa fondation en 1871, c'est pas moins de 5 générations qui se succédent. L'héritier Jean Dirler en mariant Ludvine Cadé, le domaine a doublé de taille pour atteindre quinze hectares. Le vignoble comprend des parcelles sur les quatre Grands Crus des deux communes voisines de Bergholtz et Guebwiller dans le Haut-Rhin : Kessler, Kitterlé, Saering et Spiegel. Depuis 1998, le domaine est conduit en biodynamie. Le domaine sans doute est le meilleur de la région.

 

Les +:

- Arômes épicés du cépage

- Gewurztraminer moelleux avec 37 g/l de sucre résiduel

- Un vin de gastronomie

 

Conseils:

T° de service 10-12°C

A ouvrir 1h avant de servir

Garde jusqu'en 2026

 

Accord parfait:

- Riz cantonais

- Légumes sauce curry

- Poulet à l'indienne

- Fromage affiné

 

 

Ce qu'en disent les guides:

Domaine 2* dans la revue des Meilleurs Vins de France

Vinous 94/100

 

Domaine Dirler Cadé, Gewurztraminer Grand Cru 2016, AOC Alsace

36,00 CHFPrix
  • Vigneron : Ludivine et Jean Dirlé Cadé

    Certifié Biodynamique depuis 2007

    AOC Alsace

    Bouteille de 75 cl

    Degré d’alcool :13 %

    Assemblage : 100% Gewurztraminer

    Sol : Marno-calcaro-gréseux

     

    VINIFICATIONS :

    Les raisins sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.

     

    NOTE DE DEGUSTATION :

    La robe est jaune doré, nez ouvert qui exalte des parfums puissants de fruits exotiques confits (mangue, litchi), d’épices (clou de girofle, cannelle, poivre). Bouche tendre, moelleux agréable, avec encore une acidité présente en finale. Un Gewurztraminer moelleux avec 37 g/l sucre résiduel

CONTACT

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Tel: +41 78 695 21 35

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