Domaine Dirler Cadé, Riesling Belzbrunnen 2015 | Gustave Vins
Verre-vin-bio-vignoble.jpeg

L'élite Alsacienne

 

Depuis sa fondation en 1871, c'est pas moins de 5 générations qui se succédent. L'héritier Jean Dirler en mariant Ludvine Cadé, le domaine a doublé de taille pour atteindre quinze hectares. Le vignoble comprend des parcelles sur les quatre Grands Crus des deux communes voisines de Bergholtz et Guebwiller dans le Haut-Rhin : Kessler, Kitterlé, Saering et Spiegel. Depuis 1998, le domaine est conduit en biodynamie. Le domaine sans doute est le meilleur de la région.

 

Les +:

- Minéral et délicat

- Riesling demi-sec avec 5 g/l sucre résiduel

- Terroir argilo-gréseux situé entre les 3 Grands Crus Spiegel, Saering, Kessler

 

Conseils:

T° de service 9-11°C

A ouvrir 1h avant de servir

Garde jusqu'en 2026

 

Accord parfait:

- Tarte Tatin aux tomates cerises

- Asperge sauce hollandaise

- Fondue chinoise

- Risotto aux moules

 

 

Ce qu'en disent les guides:

Domaine 2* dans la revue des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15.5/20 dans la revue des meilleurs Vins de France

Wine Advocate 89+/100 Robert Parker

 

 

 

Domaine Dirler Cadé, Riesling Belzbrunnen 2015, Riesling AOP

27,00 CHFPrix
  • Vigneron : Ludivine et Jean Dirlé Cadé

    Certifié Biodynamique depuis 2007

    AOP Riesling

    Bouteille de 75 cl

    Degré d’alcool : 13 %

    Assemblage : 100% Riesling

    Sol : terroir argilo-gréseux situé entre les 3 Grands Crus Spiegel, Saering, Kessler

     

    VINIFICATIONS :

    Les raisins sont pressés entiers sur des pressoirs pneumatiques. Les vins fermentent soit en foudres, soit en cuve inox pendant 3 semaines à 3 mois environ. Ils sont élevés sur lies fines pendant 9 à 12 mois, avant d'être filtrés sur plaques et mis en bouteilles.

     

    NOTE DE DEGUSTATION :  

    A l'oeil c'est un vin à la robe or aux nuances vertes de jeunesse. La limpidité et la brillance, nous inspire un vin frais et vif. Au nez, la trame aromatique tourne autour d'arômes des fruits, nèfle, reinette, amandes et agrumes à l'aération, de cédrat. En bouche, le vin est délicat mais présente une matière ronde et mielleuse qui évolue sur le palais vers une connotation plus vive et minérale, des notes de fenouil et une finale saline. Un très beau Riesling demi-sec avec 5 g/l sucre résiduel

CONTACT

boutique@gustave-vins.ch

Tel: +41 78 695 21 35

JE M'ABONNE

Abonnez-vous pour recevoir nos actualités

Paiement sur FACTURE

Paiement sécurisé

SSL Secure by

©2019 by Gustave Vins, tous droits réservés.

  • lien-facebook-gustave-vins-bio.jpeg
  • lien-instagram-gustave-vins-bio.jpeg
  • Blanc Facebook Icône
  • Blanc Icône Instagram
0