Domaine Duseigneur, Catarina Blanc 2017 Châteauneuf | Gustave Vins

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On en entend beaucoup parler déjà

 

Le Domaine Duseigneur est une des valeurs montantes des Côtes du Rhône Sud. Une histoire familiale fondée à la fin des années 70 sur la commune de Saint Laurent des Arbres (Gard). Aujourd'hui basé à Châteauneuf du Pape, Bernard s'associe avec Philippe Faure Brac, meilleur sommelier du monde pour nous offrir les vins d'un terroir d'exception et d'une très grande qualité. avec en plus à une approche bio et biodynamique certifiée du vignoble.

 

Les +:

- Vin long en bouche et complexe

- Frais et élégant

 

Conseils:

T° de service 11-13°C

A servir 1h après ouverure

Garde jusqu'en 2026

 

Accord parfait:

- Risotto aux Saint Jacques et aux truffes

- Repas de Fêtes 

- Poissons fin et légumes sauce hollandaise

- Fromage à pâte dure

 

Ce qu'en disent les guides:

Domaine 2* au Guide Bettane+Desseauve 

 

 

Domaine Duseigneur, Catarina Blanc 2017, Châteauneuf du Pape AOP

45,00 CHFPrix
  • Vigneron : Bernard Duseigneur

    Certifié Biodynamie depuis 2002 Biodyvin

    AOP Châteauneuf du Pape

    Bouteille de 75 cl

    Degré d’alcool : 13.5%

    Assemblage : 100% Clairette

    Sol : Argilo-Calcaire

    VINIFICATIONS :

    Après pressurage les jus sont débourbés et la fermentation sur levures indigènes s’effectue pour 1/3 en cuve inox et 2/3 en demi-muids neufs. Bâtonnage pendant 8 à 9 mois.

     

    NOTE DE DEGUSTATION :
    « L’exceptionnel Catarina Blanc 2017 de Châteauneuf-du-Pape est un vin riche, puissant, qui brillera sur la table. Des notes d’agrumes beurrées , d’épices, beaucoup de minéralité ressemblant à de la pierre broyée et une pointe de chèvrefeuille se fondent dans un blanc moyen à corsé, texturé et superbement équilibré. Buvez-le au cours des deux prochaines années. » Jeb Dunnuck

    A l'oeil couleur jaune pâle, un nez très délicat, élégant, minéral et floral. En bouche il apporte des notes de fruits blancs et fleurs blanches, très frais, minéral, long et complexe. Un vin d'une grande classe qui peut-être bu maintenant mais se bonifiera avec les années.

     

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