Domaine Martin BioVin, Pinot Noir 2017 | Gustave Vins

CONTACT

boutique@gustave-vins.ch

Tel: +41 78 695 21 35

JE M'ABONNE

Abonnez-vous pour recevoir nos actualités

Paiement sécurisé

SSL Secure by

©2019 by Gustave Vins, tous droits réservés.

  • lien-facebook-gustave-vins-bio.jpeg
  • lien-instagram-gustave-vins-bio.jpeg

Voyage sur les balcons du lac de Bienne

 

Bruno Martin, C’est avant tout un passionné de sa région, de son terroir, du Bio et de la Biodynamie, avec une vue à couper le souffle depuis les vignes

 

Peu d’intervention même en cave il fonde et collabore à la mise en place du Label PESTICIDE FREE.

Sa méthode pourrait en dérouter certain mais les résultats sont là.

 

« On va pas détruire ce la nature nous donne, les plantes s’entraident, un équilibre se créé et moi j’en profite, on n’a quasiment besoin de rien mettre dans la vigne» explique-t-il. 

 

Les + :

- 100% Pinot Noir

- Convient aux Vegan

- Vin Fruité

 

Conseils :

T° de service : 15-18°C

Ouvrir 1h avant de déguster

Garde jusqu’en 2022

 

Accord parfait:

- Tarte à l'oignon ou aux poireaux

- Poêlée de champigon des bois

- Bouchée à la reine

- Pintade rôtie

 

 

Domaine Martin BioVin, Pinot Noir 2017, Bielersee AOC (Lac de Bienne)

24,90 CHFPrix
  • Vigneron : Bruno Martin

    Certifié Biodynamie depuis 1990

    Bouteille de 75 cl

    Degré d’alcool : 12.5%

    Assemblage : 100% Pinot Noir

    Sol : Calcaire

     

    VINIFICATIONS : Vendange 2017, Les raisins sont vendangés manuellement totalement égrappés. Cuvaison en macération carbonique. Elevage en cuve inox pour préserver les arômes et la fraicheur, très peu d’intervention de vinification.

     

    NOTE DE DEGUSTATION : A l’œil c’est un vin. Au nez des arômes de fruit rouge. En bouche c’est un vin fin  délicat, sur des arômes fruits rouges (cerise noire, griotte, mûre ...), l’élevage préserve la fraicheur du cépage. Les tanins sont souples et ronds. Idéal pour les repas de famille

  • Blanc Facebook Icône
  • Blanc Icône Instagram
0