Une tradition familiale depuis 1897
Aujoud'hui encore toute la famille Rosner est investie dans le domaine pour nous offrir des vins bio d'une grande pureté. Des vins issus de selections parcellaires et établie sur un terroir idéal en font un des domaines autrichiens qui montent, plusieurs fois médaillés sur les concours internationnaux. A suivre...
Les +:
- Notre vin préféré lors de la dégustation du Domaine
- Vin de garde
- Un Riesling de gastronomie!!!
Conseils:
T° de service: 11°C
A ouvrir 1 h avant le service
A boire maintenant mais peut être garder jusqu'en 2030
Accord parfait:
- Apéritif
- Spaghetti à la Carbonara
- Tartare de Saumon
- Escalope à la Milanaise
Ce qu'en disent les guides:
- Médaille d'argent au Salon Millésimes BIO 2019
- Blindtasted 94/100
Domaine Rosner, Hasel Riesling 2017, Autriche
Vigneron : Norbert et Stefan Rosner
Certifié Bio depuis 2010
Appelation Langenlois. Kamptal. Autriche
Bouteille de 75 cl
Taux d'alcool: 13.5%
Assemblage : 100% Riesling
Sol : Loess Calcaire Scintillant et veine sabloneuse
VINIFICATIONS :
Vendange 2017, Le raisin est cueilli bien mur, pressé le plus doucement possible avec très peu de manipulation afin de garder la fraicheur du cépage. Le vin est fermenté dans des cuves en acier durant une année en contact constant avec les levures.
NOTE DE DEGUSTATION :
Vert jaune vif, reflets argentés. Notes minérales de pêche blanche, une touche de fruits tropicaux, le zeste de citron vert. Tendre, élégant, finesse du fruit, agréable acidité, harmonieux, déjà très bon mais acceptera le vieillissement