Une tradition familiale depuis 1897
Aujoud'hui encore toute la famille Rosner est investie dans le domaine pour nous offrir des vins bio d'une grande pureté. Des vins issus de selections parcellaires et établie sur un terroir idéal en font un des domaines autrichiens qui montent, plusieurs fois médaillés sur les concours internationnaux. A suivre...
Les +:
- Fruité et belle fraicheur
- Vin généreux
- Très bon vin blanc sec et aromatique
Conseils:
T° de service: 10°C
A ouvrir 1 h avant le service
A boire maintenant mais peut être garder jusqu'en 2025
Accord parfait:
- Apéritif
- Spaghetti à la Carbonara
- Tartare de Saumon
- Escalope à la Milanaise
Ce qu'en disent les guides:
Blindtasted 92/100
Domaine Rosner, Kittmannsberg Grüner Veltliner 2016, Autriche
Vigneron : Norbert et Stefan Rosner
Certifié Bio depuis 2010
Appelation Langenlois. Kamptal. Autriche
Bouteille de 75 cl
Taux d'alcool: 12.5%
Assemblage : 100% Gruner Veltliner, Vignes âgées de 35 ans
Sol : Loess Calcaire
VINIFICATIONS :
Vendange 2016, Le raisin est cueilli bien mur, pressé le plus doucement possible avec très peu de manipulation afin de laisser parler le terroir de Kittmannsberg et de garder la fraicheur du cépage. Le vin est fermenté dans des cuves en acier durant une année en contact constant avec les levures.
NOTE DE DEGUSTATION :
Vert jaune vif, reflets argentés. Délicates nuances de fruits tropicaux jaunes, une touche d'ananas, une touche florale, un bouquet invitant. Texture juteuse et élégante, pomme, acidité fraîche, touche citronnée, polyvalent. Un long final très agréable
