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Une histoire millénaire.

 

Entre Histoire et Légende nous perdons les racines de la famille Socci, qui est mentionnée dans les Lamole déjà autour de l’année 1071. Depuis 2003, Paolo Socci, le fils de Giorgio - figure historique des vignerons du Chianti Classico dans la région de Greve et ses environs - a entamé un plan complexe de récupération des vignobles historiques et des anciens bâtiments de l’entreprise, il poursuit l’œuvre familiale avec des vins d’excellence et d’une sophistication absolue, en parfaite synergie avec la vocation du lieu.

 

Les +:

- Le Top de la Toscane

- Terroir de Lamole

- 100% Sangioveto

 

Conseils:

T° de service  16-18°C 

A ouvrir 1 h avant de déguster

Garde jusqu'en 2030

 

Accord:

- Bruschetta

- Bœuf braisé avec sa garniture au champignon

- Plat de Pâtes

- Tome affinée

Fattoria di Lamole, Chianti Classico DOCG 2014

23,50 CHFPrix
  • Vigneron : Paul Socci

    Certifié Bio

    Bouteilles de 75 cl

    Millésime : 2014

    Degré d’alcool : 13.5%

    Assemblage : Sangioveto 100%

    Sol : Ce vin provient de vignobles à une altitude comprise entre 500 et 550 mètres d'altitude, à l'exposition sud-ouest au nord-ouest. Les sols sont sablo-limoneux pour le massif du Chianti avec des nappes argileuses isolées avec du schiste (galestro). 

     

    VINIFICATIONS :

    Vinification: Fermentation dans des cuves en acier inoxydable ou en ciment, puis le Sangioveto repose durant minimum douze mois dans une cuve en béton. 

     

    NOTE DE DEGUSTATION :

    Ce Chianti Classico est un joli vin de couleur rouge rubis intense. Le vin dégage de subtils arômes de fruits sauvages et d'épices au nez. Ce rouge sec s’affirme en fraîcheur avec des saveurs de prunes, de violettes et de cerises juteuses. Un vin bien ficelé avec ses tanins fins et subtiles qui arrondissent la sensation en bouche. Le fini est persistant et démontre une acidité agréable.

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Tel: +41 32 525 24 96

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