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Une histoire millénaire.

 

Entre Histoire et Légende nous perdons les racines de la famille Socci, qui est mentionnée dans les Lamole déjà autour de l’année 1071. Depuis 2003, Paolo Socci, le fils de Giorgio - figure historique des vignerons du Chianti Classico dans la région de Greve et ses environs - a entamé un plan complexe de récupération des vignobles historiques et des anciens bâtiments de l’entreprise, il poursuit l’œuvre familiale avec des vins d’excellence et d’une sophistication absolue, en parfaite synergie avec la vocation du lieu.

 

Les +:

- Le Top de la Toscane

- Terroir de Lamole

- 100% Sangioveto

 

Conseils:

T° de service  16-18°C 

A ouvrir 1 h avant de déguster

Garde jusqu'en 2030

 

Accord:

- Bruschetta

- Bœuf braisé avec sa garniture au champignon

- Plat de Pâtes

- Tome affinée

Fattoria di Lamole, Chianti Classico Riserva DOCG 2012

38,00 CHFPrix
  • Vigneron : Paul Socci

    Certifié Bio

    Bouteilles de 75 cl

    Millésime : 2012

    Degré d’alcool : 13.5%

    Assemblage : Sangioveto 100%

    Sol : Issu des plus belles parcelles au pied du chateau. Ce vin provient de vignobles à une altitude comprise entre 500 et 550 mètres d'altitude. et l'exposition du sud-ouest au nord-ouest. Les sols sont sablo-limoneux avec un squelette abondant d'altération du massif du Chianti et des lentilles argileuses isolées avec du schiste (galestro). Le type d'élevage est le cordon éperonné

     

    VINIFICATIONS :

    Vinification: Fermentation dans des cuves en acier inoxydable ou en ciment, puis le Sangioveto repose durant minimum douze mois dans une cuve en béton.

    NOTE DE DEGUSTATION :

    Ce Chianti Classico est un joli vin de couleur rouge rubis intense. Le vin dégage de subtils arômes de fruits sauvages et d'épices au nez. Ce rouge sec s’affirme en fraîcheur avec des saveurs de prunes, de violettes et de cerises juteuses. Un vin bien ficelé avec ses tanins fins et subtiles qui arrondissent la sensation en bouche. Le fini est persistant et démontre une acidité agréable.

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Tel: +41 78 695 21 35

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