François le Saint, Sancerre Calcaire 2017, Sancerre AOC | Gustave Vins

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L’histoire du domaine commence en 1742…

 

Pas moins de 10 générations de Fouassier, vignerons à Sancerre, le plus vieux vignoble de la région. Le domaine produit des vins bio depuis 2011 d’une grande précision avec une minéralité marquée sur des terroirs de Calcaire et de Silex.

 

Les +:

- Terroir de Calcaire

- Vinification naturelle

- Gourmandise et typicité

 

Conseils:

T° de service 12-14°C

A carafer 30 min avant de servir

Garde jusqu'en 2023

 

Accord parfait:

- Sushi et sashimi

- Tempura de crevette

- Fromage de chèvre

- Gratin de blettes

 

 

 

 

François le Saint, Sancerre Calcaire 2017, Sancerre AOC

22,00 CHF Prix normal
19,80 CHFPrix promotionnel
  • Vigneron : François Le Saint

    Certifié Bio depuis 2011

    AOC Sancerre

    Bouteille de 75 cl

    Degré d’alcool :13 %

    Cépage : 100% Sauvignon

    Sol : Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur Plateau à dominante calcaire

     

    VINIFICATIONS :

    La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum Vinification naturelle, fermentation en levures indigènes. Age des vignes :25 à 35 ans

     

    NOTE DE DEGUSTATION :

    Nez gourmand évoquant une pâtisserie au citron, avec un côté un peu beurré. Bouche ample, aérienne, avec une acidité très diffuse et une matière douce et délicate. Belle mâche en finale.

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