Grenache Only !!!
En plein coeur de la Sardaigne, à plus de 700m d'altitude au coeur des montagnes de Barbagia, la famille Sedilesu cultive en biodynamie une quinzaine d'hectares de vignes de vieux grenaches (Cannonau). On se régalera ici de rouges sincères et généreux, toujours équilibrés, dans lesquels le fruit mûr sait conserver beaucoup de fraîcheur.
Les +:
- Vin Fruité et frais
- Grand vin de Sardaigne
- 100% Cannonau (grenache)
Conseils:
T° de service 16-18°C
A ouvrir 1 h avant de déguster
Garde jusqu'en 2025
Accord:
- Plateau de charcuterie
- Antipasti sardes
- Risotto
- Fromage affiné
Giuseppe Sedilesu, Sartiu Cannonau Sardegna DOC 2018
Vigneron : Giuseppe Sedilesu
Certifié Bio
Bouteilles de 75 cl
Millésime : 2018
Degré d’alcool : 13.5%
Assemblage : 100% Cannonau (grenache)
Sol : Calcaire
VINIFICATIONS :
Le vignoble est cultivé de manière équilibrée afin de permettre une bonne maturation des raisins, récoltés à la main. La macération dure quelques jours maturation en fûts de bois pendant 12 mois
NOTE DE DEGUSTATION :
A l’œil le Sartiu brille intensément rouge rubis dans le verre. Au nez on retrouve les fruits rouges mûrs avec des notes épicées de café, de tabac et de vanille. En bouche, il est élégant, riche et remplissant la bouche. Un vin sans lourdeur très accessible et harmonieux.