Mas des Caprices, Ze Fitou 2016, Fitou AOP, Leucate | Gustave Vins

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Les Alsaciens à la conquête de la méditerranée

 

Le Mas des Caprices, créé en 2005 par Pierre et Mireille Mann, tous deux issus de familles de vignerons alsaciens, le domaine en biodynamie s’est imposé dès ses premiers millésimes parmi les noms de référence de la région. Avec 15 hectares  de vignoble propose à la fois des vins de soif mais aussi des cuvées plus ambitieuses. Vous allez être séduit(e).

 

Les +:

- Frais et Juteux

- Vin des copains

 

Conseils:

T° de service 15-17°C

A servir 1h après ouverture, un carafage peut-être nécessaire

Garde jusqu'en 2023

 

Accord parfait:

- Dorade à la plancha

- Entrecôte aux échalotes

- Grillades

- Salade de chèvre chaud

 

Ce qu'en disent les guides:

16.5/20 dans la revue des Meilleurs Vins de France - Coup de Coeur - Domaine 1*

 

 

Mas des Caprices, Ze Fitou 2016, Fitou AOP, Leucate

19,50 CHFPrix
  • Vigneron : Mireille et Pierre Mann

    Certifié Biodynamie depuis 2011 Biodyvin

    AOP Fitou

    Bouteille de 75 cl

    Degré d’alcool : 13.5%

    Assemblage : 40% Carignan, 35% Grenache Noir, 25% Mourvèdre

    Sol : Calcaire

     

    VINIFICATIONS

    Il est composé des cépages rouges classiques de l’appellation d’origine protégée avec un passage en barrique de 9 mois pour les vins de presse (15% du volume de la cuvée ) et un élevage en cuve béton pour les vins de goutte.

     

    NOTE DE DEGUSTATION :

    Une couleur rubis éclatant, au nez des arômes de fruits noirs qui se confirme en bouche, ce sont des notes de fruits frais et mûrs à la fois, c'est un vin suave dont les tanins pourront encore s'arrondir. Les vents qui balayent les vignes sur les falaises de Leucate apporte de la fraicheur à ce Fitou maritime.
     

     

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