Une passion de la nature et de leur terroir
Le vignoble Plani Arche est situé sur les collines de Martani de la région de Montefalco en Ombrie. Depuis 2 générations, des vins exceptionnels sont élaborés à partir de cépages autochtones tels que Grechetto, Sagrantino, Trebbiano et Vernacia.
Roberto et Elena de l’entreprise familiale Plani Arche sont toujours à la recherche de méthodes de travail plus simples, plus efficaces et plus durables dans leurs vignobles. Il n’y a pas de tracteurs, mais les chevaux de travail sont utilisés pour labourer le sol, d’autres plantes et cultures telles que les légumineuses fournissent de la biodiversité. Les oies mangent la « vermine » et les « mauvaises herbes ».
Les +:
- Vin de garde puissant
- Grand vin de Montefalco
- 100% Sagrantino
Conseils:
T° de service 16°C
A ouvrir 1 h avant de déguster
Garde jusqu'en 2027
Accord:
- Plateau de charcuterie
- Côte de Bœuf au grill
- Gibier
- Fromage affiné
Plani Arche, Sagrantino di Montefalco DOCG 2012
Vigneron : Roberto et Elena DiFilipo
Certifié Bio
Bouteilles de 75 cl
Millésime : 2012
Degré d’alcool : 15%
Assemblage : 100% Sagrantino
Sol : Argilo calcaire
VINIFICATIONS :
Le vignoble est cultivé de manière équilibrée afin de permettre une bonne maturation des raisins, récoltés à la main. La macération dure quelques jours maturation en fûts de bois pendant 12 mois
NOTE DE DEGUSTATION :
A l’œil une robe rouge rubis avec reflets grenat, sur le nez a un parfum intense et fruité, avec des notes de sous-bois; En bouche il déploie des tannins veloutée et intense, avec un goût fruité et persistant.