Une passion de la nature et de leur terroir
Le vignoble Plani Arche est situé sur les collines de Martani de la région de Montefalco en Ombrie. Depuis 2 générations, des vins exceptionnels sont élaborés à partir de cépages autochtones tels que Grechetto, Sagrantino, Trebbiano et Vernacia.
Roberto et Elena de l’entreprise familiale Plani Arche sont toujours à la recherche de méthodes de travail plus simples, plus efficaces et plus durables dans leurs vignobles. Il n’y a pas de tracteurs, mais les chevaux de travail sont utilisés pour labourer le sol, d’autres plantes et cultures telles que les légumineuses fournissent de la biodiversité. Les oies mangent la «vermine » et les « mauvaises herbes ».
Les +:
- Vin de garde puissant
- Grand vin de Montefalco
- 100% Sagrantino
Conseils:
T° de service 16°C
A ouvrir 1 h avant de déguster
Garde jusqu'en 2027
Accord:
- Plateau de charcuterie
- Côte de Bœuf au grill
- Gibier
- Fromage affiné
Plani Arche, Sagrantino di Montefalco DOCG 2012
Vigneron : Roberto et Elena DiFilipo
Certifié Bio
Bouteilles de 75 cl
Millésime : 2012
Degré d’alcool : 15%
Assemblage : 100% Sagrantino
Sol : Argilo calcaire
VINIFICATIONS :
Le vignoble est cultivé de manière équilibrée afin de permettre une bonne maturation des raisins, récoltés à la main. La macération dure quelques jours maturation en fûts de bois pendant 12 mois
NOTE DE DEGUSTATION :
A l’œil une robe rouge rubis avec reflets grenat, sur le nez a un parfum intense et fruité, avec des notes de sous-bois; En bouche il déploie des tanins veloutée et intense, avec un goût fruité et persistant.