Le vin vegan, c'est quoi ? Nouvelle tendance ?

Le vin vegan, c'est quoi ? Nouvelle tendance ?


Etre vegan

Intéressons nous à la base, être vegan qu’est-ce que c’est ? Etre vegan c’est se nourrir 100% végétale. Cette nourriture ne contient pas de chair animale, d’œufs, de laitage et de miel. C’est aussi ne pas utiliser de produits d’hygiène provenant de graisses animales, ne pas porter de vêtements provenant d’animaux et ne pas utiliser de produits ayants été testé sur des animaux. Finalement, il s’agit d’un choix philosophique pour défendre la cause animale.


Le vin

Il est possible de retrouver des substances animales dans tous les vins (attention ce n’est pas une obligation). Le vin est produit avec du raisin. La question se pose alors : comment peut-on retrouver des substances animales ? Lors de la vinification, il y a l’étape de clarification, à cette étape, le vigneron colle le vin avec par exemple du blanc d’œuf ou de la colle de poisson (des substances issues d’animaux).


Le vin vegan

Un vin qui n’utilise pas de la colle de poisson ou du blanc d’oeuf au moment de la vinification est donc un vin vegan. Il n’a connu aucun contact avec un produit d’origine animal tout au long de son élaboration. Après la fermentation, au moment du collage, le vigneron va utiliser par exemple de la farine de pois qui est une protéine d’origine végétale.

Il existe aujourd’hui plusieurs labels vegan dans le monde.



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Dégustation du vin vegan

En matière de goût, le vin végan s’adresse à tout le monde, il n’y a pas de différence gustative ou olfactive entre un vin vegan et un vin qui ne l’est pas


Les vins vegan chez Gustave:

- Château La Mascaronne Quat’Saisons Rosé 2018, Provence

- Le Petit Béret, Rosé Gris, Sans alcool 0.0°

- Domaine Martin BioVin, Le Blanc de Vincent 2018

- Domaine Martin BioVin, Duett 2017

- Domaine Martin BioVin, Hofraebe Johanniter 2018

- Le Petit Béret, Muscat Doux, Sans alcool 0.0°

- Le Petit Béret, Chardonnay, Sans alcool 0.0°


Et beaucoup d'autres demandez nous la liste complète.

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